

TILMAN
Abendkarte
Vorspeise
Gebeizter Lachs mit Salat von roten Linsen, Honig-Senf-Dillsauce und violette Kartoffelchips
10,80 €
Suppe
Paprikacremesuppe mit Debreziner Wurst
5,50 €
Fischgang
Saiblingsfilet in Bier gedünstet mit Wirsing-Birnengemüse und Polentataler
17,50 €
Hauptgang
Schweinefilet in Pfefferrahmsauce mit Brokkoli, Karotten, Kohlrabi, Apfel-Sellerie-Kartoffelgratin und Bulgur
19,00 €
Dessert
Mokkaparfait, Mangocreme, Kirschgrütze, weißes Schokoladenmousse und Tonkabohnensabayon
8,80 €
Menüs im tilman
3 – Gang
Suppe, Hauptgang, Dessert
31,00 €
4 – Gang
Vorspeise, Fischgang, Hauptgang, Dessert
49,00 €
5 – Gang
Vorspeise, Suppe, Fischgang,
Hauptgang, Dessert
56,00 €